偽装食品がなぜ広がるのか！阪急阪神ホテルズの
ニセ食材事件なんて、氷山の一角に過ぎない
◆「社会の裏側！」16
あなたが外食に溺れている限り、今後も被害者になるだろう。
それを防ぐ方法とは……
山田博士・著
ニセ食材事件なんて、氷山の一角に過ぎない
◆「社会の裏側！」16
それを防ぐ方法とは……
やあ、こんにちは。
山田博士（ひろし）です。
お元気でしたか！
今日もまたお逢いしましたね。
嬉しいです。
地球という星を平和にしたい。
そして子どもたちの頬（ほほ）に流れる涙をストップさせ
たい。
空にのんびりと旅をする雲を眺めながら、ぼくはいつも
その方法を考えています。
そのために、「食べもの」が人を１８０度変え、家族を変え、
文明を変え、歴史を変えてきた重い事実を、知ってほしい。
★本書の概要
あなたが外食店の経営者になったと考えて下さい。
経費を浮かして利潤を上げるためには、食材か人件費を減らすしか
ありません。そうしなければ、店を１日も持続させることができな
いわけです。食材を減らすには、内容が悪くて安いものを仕入れる
しかない。しかし、客にそんなことが分かれば大変です。
そこで偽装……となるわけですね。いわば、いまの時代では、これ
「自然の動き」なんです。２０１３年１０月、阪急阪神ホテルズが
運営する８つのホテルで、ニセ食材が使われていることが発覚しま
した。
★★★
たとえば、高級品の代名詞のような「キャビア」は、トビウオの卵
でしたし、鮮魚のムニエルが「冷凍保存魚」のムニエルでしたし、
九条ネギが普通の青ネギだった……という塩梅で(笑)。
そして対象の料理は、なんと４７種。発表によれば、それらを、な
んと７万８千人の人がすでに食べてしまったと……。これらはただ
の氷山の一角でしょう。ほかにも山ほどあるはず。
★★★
たとえば、２０１１年に宮崎県のシーガイアで、ホルスタインを宮
崎産和牛として偽った事件もありました。これらはたまたま内部告
発があったから分かっただけで、実際にはもう目も当てられないは
ずです。いつから日本には商人道がなくなったのでしょう。これで
は「近隣の国」の実情と同じじゃないですか(笑)。
いまのように「ブラック企業」が増えれば、それだけ内部告発（い
や辞めた人の場合だと外部告発かな）が増えるでしょうから、これ
からもどんどん明るみに出てくることでしょうね。もし出掛けると
きは、自分でおむすび（おにぎり）を作って持って行って下さい。
ぼくは、いつも、「栄養満点のおむすび」をカバンに入れております。
★★★
しかしそのためには、それらを作って下さる日本の農業をみんなで
応援しなくてはならない。いくら白い手の都市住民たちが有機国産
農産物をと空を仰（あお）いで叫んでも、肝腎の農民が一人もいな
ければ、万事休すです。
応援しなくてはならない。いくら白い手の都市住民たちが有機国産
農産物をと空を仰（あお）いで叫んでも、肝腎の農民が一人もいな
ければ、万事休すです。
偽装食品を「見破る方法」……ふふふ、そのあたりを考えれば、簡
単だと思いませんか。
今後の「社会の裏側！」シリーズを、どうぞお楽しみに！
★目次
プロフィール
（はじめに）
（第１章）
「レッドキャビア」と「トビウオ」の卵……うん、非常に似ている。
しかし後者の価格はわずか１２分の１。外食企業がこれに飛びつく
のは当然だ。でも……
（第２章）
第一ホテル東京シーフオート、吉祥寺第一ホテル、宝塚ホテル、ホ
テル阪神……。これらの店で、メニュ表示と異なる食材を使ってい
たのだが、当初、それらは「誤表示」だと開き直っていた……
（第３章）
しかし、これらの事件は、あなたが「外食を頻繁に利用している」
ことから起こったのではないのか。みずからのいのちを他者に依存
しているあなた自身が引き起こしたのではなかったか……
（第４章）
偽装食品を「見破る方法」をお教えしたい。……え？聞こえない？
ふふふ、そんな方法があるはずはない。だけど……
（第５章）
外食店のメニュとは、「企業側にとって都合のいいもの」になって
いる。客の健康など、１ミリも考えていないことを、まず知ること
だ。そして、あなたが生きるためにしなければならないこととは……
（最後にひとこと）
単だと思いませんか。
今後の「社会の裏側！」シリーズを、どうぞお楽しみに！
★目次
プロフィール
（はじめに）
（第１章）
「レッドキャビア」と「トビウオ」の卵……うん、非常に似ている。
しかし後者の価格はわずか１２分の１。外食企業がこれに飛びつく
のは当然だ。でも……
（第２章）
第一ホテル東京シーフオート、吉祥寺第一ホテル、宝塚ホテル、ホ
テル阪神……。これらの店で、メニュ表示と異なる食材を使ってい
たのだが、当初、それらは「誤表示」だと開き直っていた……
（第３章）
しかし、これらの事件は、あなたが「外食を頻繁に利用している」
ことから起こったのではないのか。みずからのいのちを他者に依存
しているあなた自身が引き起こしたのではなかったか……
（第４章）
偽装食品を「見破る方法」をお教えしたい。……え？聞こえない？
ふふふ、そんな方法があるはずはない。だけど……
（第５章）
外食店のメニュとは、「企業側にとって都合のいいもの」になって
いる。客の健康など、１ミリも考えていないことを、まず知ること
だ。そして、あなたが生きるためにしなければならないこととは……
（最後にひとこと）
（685円）
※PDF版の場合は、下記へご連絡下さい。
送金情報をお送りします（プラス200円です）。
